Helal belgesi, üretilen gıda ürününün; İslami kurallara uygun şekilde hazırlanıp tüketiciye sunulduğunu belgeleyen bir belge türüdür.

Helal belgesine sahip kuruluşun ürettiği gıda ürünleri; İslami şartlara göre yasak olan herhangi bir öğe içermeyen ve bu öğelerden arınan yerlerde ve makinelerde üretilen, depolanan ve taşınan, bu şartlar dışında imalatı yapılan herhangi bir gıda ile temasta olmayan ürünlerdir.